Ijssalon

+

Nederland tweede ijsexporteur van de EU met slechts 4% van de productie

Nederlandse ijsmakers exporteren jaarlijks 38 miljoen kilo ijs buiten Europa. Na Frankrijk de grootste hoeveelheid. Dat lijkt heel wat, maar ons land maakt maar 3,5% van de totale productie in de EU. Het succes van Nederlandse ijsmakers zou gebaseerd...

IJssalon in dure mondkapjes

IJs-in-een-hoorntje verkopen kan niet meer. Maar de uitbater van zo'n winkel in Amsterdam die het van toeristen hebben moet, vindt andere koopwaar, voor een ander soort klant. Mondkapjes. Want, zegt hij, de huur van het pand moet doorbetaald worden.

Afhaalijs boven handijs

Je wist vast niet dat een ijsje 'handijs' heet als je het direct uit de hand eet na aankoop. IJssalons - voor zover die open zijn - wordt aangeraden geen handijs te verkopen, maar het ijs in een bakje of bekertje te doen. Dat kun je meenemen om...

+

‘Bellissimo!’ Twents Jersey-ijs beste van Europa

De jury was unaniem. Met alleen maar lovende woorden en tienen won ijssalon de IJskuip van Erik Kuiper uit Denekamp vorige week de Europese finale in Bologna van de Gelato World Tour 2017. Het zelfgemaakte honing-yoghurtijs met frambozen en walnoten...

Gouden ijsjes in Japan

In het Hakuichi Café in Japan kun je vanaf nu een ijsje eten dat in echt goud is gewikkeld.

Een ijsje voor de hond

Welke honden- of zelfs kattenbezitter weet het niet? Ook onze harige vriendjes zijn vaak dol op een likje ijs. De Duitse ijsmaker Marco Vazzola bedacht er wat op: leverworstijs.

Wereldrecordhouder ijssmaken moet sluiten wegens melktekort

Supercool: ijs dat van kleur verandert

IJssalons groeien tegen de (economische) klippen op