Ijsmakers

0

17% ambachtelijke ijssalons overtrad hygiënecode

17% ambachtelijke ijssalons overtrad hygiënecode

Bij 17% van de ambachtelijke ijssalons constateerde de NVWA overtredingen van de hygiëne-eisen. Dit seizoen inspecteerde de NVWA 218 ijssalons op naleving van de hygiënecode voor de ijsbereiding. De meeste geconstateerde fouten waren 'procesfouten'...

1

Europese Dag van het Ambachtelijke IJs viert start ijsseizoen

Europese Dag van het Ambachtelijke IJs viert start ijsseizoen

Het is vandaag Europese Dag van het Ambachtelijke IJs. Sinds 2012 viert Europa jaarlijks met deze dag de start van het nieuwe ijsseizoen. De Nederlandse ambachtelijke ijsbranche maakt vandaag bekend waar de beste ijssalon van Nederland te vinden...