Hype

+

Bijnieruitputting, flauwekul?

Voel jij je somber, vermoeid en gestrest? Misschien lijd je wel aan bijnieruitputting. Althans, als je de aanhangers van het concept bijnieruitputting moet geloven.

+

‘Ganzenlever uit zee’ bedreigt de zee-egel

Ook de zee heeft zijn foie gras, schrijft The Guardian. Japanners noemen het Uni. Italianen spreken van Riccio. Het gaat over de eieren van de zee-egel. Traditioneel worden ze overal waar zee is gegeten, met uitzondering - vooralsnog - van...

+

Culinair ontdekt: Sojamelk

Planten zijn de nieuwe koeien, zegt Becel. Niet volgens Trachet. Hij vraagt zich af wat mensen moeten met die nepmelk. Dat sojadinges, waar komt die hype eigenlijk vandaan?

+

In Oregon (VS) komt uitstekend water uit de kraan, maar in een flesje wordt het goud

'Raw water' is een hypeje in de VS. Ongefilterd en onbehandeld water. Amerikanen betalen zo’n €3 per liter voor het water dat direct uit een frisse natuurlijke bron zou komen. Nu blijkt dat het duurverkochte rauwe water precies hetzelfde water is...

+

‘Proseccohype kost bos en maïs’

De Volkskrant laat vandaag de Prosecco ploffen. Sheila Sitalising pleit voor champagne, ook al weet ze dat op moet passen met elitaire standpunten.

+

Kaaszoutje Cheetos schopt het tot restaurant-eten

Ben je toevallig in New York, dan kun je vandaag voor het laatst terecht in het pop-up restaurant van Cheetos. Het knalgeel-oranje kaaszoutje staat centraal in het tijdelijke themarestaurant The Spotted Cheetah. Op het menu onder meer Cheetos...

+

Instagram maakt trendy eten duur

Foto’s van eten op Instagram zijn hip. In een podcast op Bloomberg praten journalisten Joe Weisenthal en Tracy Alloway over de invloed die voedingshypes op Instagram hebben op de voedselmarkt. De levensmiddelenindustrie zet influencers op Instagram...

Google legt echte foodtrends bloot

Google laat in The Rhythm of Food zien wat de echte food-trends zijn. Niet gehypt door media of gepushed door goeroes, maar gewoon op grond van het zoekgedrag van de Amerikaanse bevolking.

Wees HEXIT voor

Als we de boodschap van voedselhypes niet leren begrijpen, dan zullen burgers zich in toenemende mate uit het systeem van gezondheidszorg onttrekken. Naar analogie van de BREXIT wacht ons dan een HEXIT, dat verwacht Gaston Remmers.

+

‘Is het diploma van een diëtist nog wat waard?’

Vandaag is de Dag van de Diëtist. Neeke Smit breekt een lans voor de opwaardering van haar beroep, dat ondergesneeuwd dreigt te raken in het mediageweld dat zelfbenoemde 'voedingsdeskundigen' over ons uitstorten.

+

‘Ook voedingsexperts weten niet wat gezond is’

Er zijn grote verschillen tussen wat voedingsexperts zien als gezond eten en wat ‘gewone’ mensen als gezond beschouwen. Marketing en hypes lijken bepalend.