Bier wordt van twee kanten door tekorten bedreigd.
Behalve aan hop dreigt er ook een tekort aan brouwgerst te ontstaan. Dat schrijft de Rabobank in het nieuwe rapport 'A revolution is brewing'.
De bank ziet 3 redenen. "Het huidige aanbod is krap...
0
Hoptekort brengt microbrouwers in de problemen
Kort Redactie, 4 mrt 2016
Er is een tekort aan hop, het onmisbare ingrediënt voor de bereiding van met name speciaalbier. Kleine brouwers zitten met de handen in het haar. 'Hun' hop is op of schreeuwend duur.
Het afgelopen jaar viel de hopproductie een stuk lager uit dan...
