Hipsters

Het lot van de foodtruck is onzeker
+
0

+
Het lot van de foodtruck is onzeker

Het lot van de foodtruck is onzeker Huib Stam, 11 jan 2022, 7:04

Voor foodtrucks zou het nadeel van de lockdown nog een voordeel kunnen hebben, maar de geluiden uit de branche stemmen niet vrolijk. De lockdown heeft voor grote onzekerheid gezorgd in de horeca, ook onder de eigenaren van foodtrucks. Bij alle grote...

Culinair ontdekt: gele erwten
+
5

+
Culinair ontdekt: gele erwten

Culinair ontdekt: gele erwten Nick Trachet, 13 mrt 2020, 9:22

Nick Trachet gaat op zoek naar hipstervoedsel. Hij komt uit bij gele spliterwten. Ze worden veelvuldig gebruikt als grondstof voor nepvlees, maar je kunt er ook ander lekkers mee maken.

Paneerkorst om karamel met vlees 0

Paneerkorst om karamel met vlees

Paneerkorst om karamel met vlees Flash 3 nov 2019, 10:30

Alles wat we eten, kan ook in een balletje met een korst van paneer. Dat is zo ongeveer de filosofie van Bar Bitterbal in Amsterdam. En het hoeft geen balletje te zijn; in Utrecht frituren ze letters van bitterbalbanket. De ballenbar in Amsterdam...
Restaurant, gekraakt in de krant, stunt met open rekening
+
1

+
Restaurant, gekraakt in de krant, stunt met open rekening

Restaurant, gekraakt in de krant, stunt met open rekening Cécile Janssen, 21 dec 2017, 12:31

Het Amsterdamse restaurant Spingaren nodigt iedereen uit om tot het eind van het jaar zelf te bepalen wat hij of zij voor zijn maaltijd over heeft. Daarmee reageert Spingaren op de ongezouten kritiek van culinair Parool-recensent Hiske Versprille dit...

Britse boerenwinkels boeren goed dankzij halve rijken en hipsters
+
10

+
Britse boerenwinkels boeren goed dankzij halve rijken en hipsters

Britse boerenwinkels boeren goed dankzij halve rijken en hipsters In de MediaRedactie, 3 okt 2017, 9:15

In Engeland groeien boerenwinkels explosief, zowel in omzet als in aantal, schrijft de DailyMail. Met dank aan consumenten uit de middenklasse en hipsters. In 13 jaar is het aantal farm shops gegroeid van 1.200 tot 3.500. Door voedselschandalen, het...

Willen rijke hipsters stadslandbouw delen? 63

Willen rijke hipsters stadslandbouw delen?

Willen rijke hipsters stadslandbouw delen? Gratia Meijers, 26 feb 2016, 15:01

Stadsboerderijen schieten als paddenstoelen uit de grond in Europese steden. De stadslandbouw presenteert zich als duurzaam, eerlijk en lokaal. De prijzen liggen hoog en sluiten mensen met een kleinere portemonnee uit.

1

‘Zuurdesemhotel’ voor Stockholmse hipsters

‘Zuurdesemhotel’ voor Stockholmse hipsters Kort Redactie, 13 feb 2016

Centraal in de voormalige arbeiderswijk SoFo biedt de biologische supermarkt Urban Deli een bijzondere service: een zuurdesemhotel. SoFo, afkorting van South of Folkungagatan, is de in de jaren 90 bedachte bijnaam voor de inmiddels onbetwistbaar...

McDonald’s vermomt zich als hipstercafé in Sydney 0

McDonald’s vermomt zich als hipstercafé in Sydney

McDonald’s vermomt zich als hipstercafé in Sydney Redactie, 30 dec 2014, 19:45

Hoe maak je een überhip ontbijtrestaurant? 1

Hoe maak je een überhip ontbijtrestaurant?

Hoe maak je een überhip ontbijtrestaurant? Redactie, 12 dec 2014, 7:52

De 22 hipste drink- en etenswaren 1

De 22 hipste drink- en etenswaren

De 22 hipste drink- en etenswaren Redactie, 17 apr 2014, 10:06