Herkomst

+
Twee derde nationaal voedsel oorspronkelijk buitenlands

Biodiversiteit Cécile Janssen, 18 jun 2016, 15:19

Voor het eerst brachten wetenschappers in kaart waar de voedselgewassen die mensen wereldwijd eten, oorspronkelijk vandaan komen. De conclusie is dat er sprake is van één, onderling verbonden mondiaal voedselsysteem.

Aldi koploper met ‘Buy British’

Kort Redactie, 11 apr 2016

De Britse National Farmers Union (NFU) ontwikkelde een online koopgids om consumenten te helpen vooral producten van Britse herkomst te kiezen. De NFU bracht daarvoor in kaart hoe en waar de grote Britse supermarktketens hun eigen merk vlees, zuivel...

Vastellen ‘vingerafdruk’ cacaoboon voorkomt fraude

Kort Redactie, 5 apr 2016

Het geurprofiel van chocola verklapt het soort en de herkomst van de in een reep gebruikte bonen. Dat ontdekte promovenda Valentina Acierno van het Rikilt, meldt Resource. Acierno onderzocht 90 verschillende soorten pure chocolade van acht...

Tesco verzint nep-boerderijen voor budgetproducten

Kort Redactie, 25 mrt 2016

De Britse supermarkt Tesco geeft producten in zijn budgetrange Everyday Value sinds kort namen fantasienamen van boerderijen mee. De super verzon Willow Farms (kip), Redmere Farms (groente) en Boswell Farms (rundvlees). De namen moeten de klanten...

Italiaanse olijfolieproducenten vrezen nieuwe fraudewet

Kort Redactie, 1 mrt 2016

In Italië staan de grote en de kleine olijfolieproducenten lijnrecht tegenover elkaar. Steen des aanstoots is een nieuw wetsvoorstel ter bescherming van de echte Italiaanse extra vergine olijfolie. De kleine olijfboeren zijn fel tegen. Bescherming...

113

Transparantie is méér dan een lachende boer

Opinie Gustaaf Haan, 16 feb 2016, 8:19

In plaats van een eigen app te maken, kan de overheid beter helpen de informatie boven tafel te krijgen om bestaande apps te vullen. Met alle plussen en minnen, betoogt Gustaaf Haan, wetenschappelijk directeur van Questionmark, die al zo'n app...

Staatssecretaris wil app die herkomst gehakt traceert

Kort Redactie, 11 feb 2016

Gehakt in de kant-en-klare balletjes van je Unox-soep of in de Unox-rookworst kan zomaar uit een tiental verschillende slachterijen vanuit de gehele EU afkomstig zijn. Honderd gram gehakt kan zelfs van vele tientallen boeren komen en van honderden...