Een nieuw onderzoek van de befaamde epidemiologen van Harvard toont aan wat iedereen die zich met voeding bezighoudt inmiddels wel weet: de kwaliteit van het eten is het belangrijkst, meer of minder vet of koolhydraten doet er niet zo toe. En weer is...
Een rapport over kinderobesitas dat de gerenommeerde Harvard T.H. Chan School of Public Health vorige week publiceerde, heeft de nodige commotie veroorzaakt. Als moeders zich aan vijf eenvoudige regels houden, vermindert de kans dat hun kinderen dik...
De discussie over de gezonde eigenschappen van vet is net een pingpong-wedstrijd. Nu eens wint verzadigd dierenvet, dan weer wint onverzadigd plantenvet de harten van wetenschappers. Ze willen weten van welk vet je het oudst wordt....
Sinds Ancel Keys in 1961 in Time Magazine verscheen met de stelling dat verzadigd vet het risico op hart- en vaatziekten vergroot, bestaat er discussie over zijn inzichten. Het debat leefde vorige week weer op door een nieuwe studie van Harvard en...
Een dreigende staking van het personeel van het studentenrestaurant van de beroemde Harvard Universiteit in de VS zorgt ervoor dat studenten eten hamsteren. Ze smokkelen Tupperware-bakjes mee naar binnen. Warm eten van het buffet, appels en brownies...
Drie Harvard-onderzoekers zouden omgekocht zijn door de suikerindustrie om vet zwart te maken. Is dat wel zo, of kijken de auteurs van de historische analyse door een gekleurde bril en vergeten ze het denkframe van de jaren ’60 mee te nemen?
Ook al zijn we sinds een aantal recente publicaties gaan denken dat verzadigd vet goed voor ons is, lijken we toch te moeten oppassen. De Harvard TH Chan School of Public Health kwam maandag jongstleden met een onderzoek waaruit het nadrukkelijke...