Hans Dagevos

We aten 1% minder kip en koe ondanks 23% inflatie

"De vleesconsumptie is historisch laag", juicht Wakker Dier op Dierendag. Waarbij je 'historisch' met een korreltje zout mag nemen, want dat heeft betrekking op de onderzoeksreeks sinds 2005, toen Wageningen Economic Research (WEcR) in opdracht van...

Nederland eet eindelijk veel minder vlees

De Nederlandse supermarkten verkochten in 2022 7% minder vlees dan het jaar daarvoor. De verkoop van vers vlees daalde met 9% en die van vleeswaren met 4%, juicht Wakker Dier. De daling baseert Wakker Dier op kassascandata van vrijwel alle...

RIVM denkt dat we minder vlees eten, Wageningen niet

De jongste voedselconsumptiepeiling (VCP) van het RIVM is uit. Het Rijksinstituut vroeg 3.500 Nederlanders tussen 2019 en 2021 gedurende twee dagen bij te houden wat ze aten. De onderzoekers van het instituut wilden ook weten of ze zich aan de...

Meer flexitariërs maar nog evenveel vlees - hoe kan dat?

Tien jaar geleden zei 15% regelmatig geen vlees te eten. Drie jaar geleden zei ruim 40% van de inwoners van ons land flexitarisch te eten door regelmatig vlees te laten staan. Een forse toename. Je zou verwachten dat de verkoop van vlees in Nederland...

Restaurants blijken vleesverleiders

Dat zeggen Wakker Dier en onderzoekers van Wageningen UR. Voor het eerst liet Nederland een duidelijk daling van zijn vleesconsumptie zien. We gingen in 2020 maar liefst 1,9 kilo minder vlees eten.* Waarom? Niet omdat we daar bewust voor kozen, maar...

+

Flexitarisme volgens Wageningen: een keertje nep en dan weer voluit aan het vlees

Het was vorig jaar een moment van grote verwarring. Op gezag van een onderzoeksbureau stak de NOS de vlag uit: de markt voor nepvlees was zo booming dat vlees nu toch echt op zijn retour leek. Foodlog ontzenuwde dat nieuws: de vleesconsumptie daalt...

‘De consument als prijspakker is wetenschappelijk gezien achterhaald’

Dat zegt Hans Dagevos. Hij consumptiesocioloog en verbonden aan het LEI. Hij kijkt met lede ogen naar de prijzenoorlog tussen de supers die weer is losgebarsten. Het kan anders, denkt hij.