Halal

Katjes zonder varken voor vegans en moslims

Katjes – niet die dropjes – maar het op één na grootste snoepjesmerk van Duitsland gaat nu ook in de VS vegan. De vruchten-gums en dropjes zijn ohne Tierische Gelatine - het bindend goedje uit geweekte botten, huid en kraakbeen, voornamelijk...

+

Eyes on Animals leert Turkse slachthuizen verdoven

Al sinds 2011 werkt NGO Eyes on Animals eraan om de veetransporten naar Turkije vanuit de EU diervriendelijker te laten verlopen. Nu probeert de organisatie om runderen en schapen te laten verdoven voor de slacht. Met een verdovingsapparaat.

Is een halalkip die varken at wel kosher?

Sinds kort mogen veevoerproducenten een dood dier weer door het voer mengen. Dat klinkt misschien luguber, maar is hartstikke duurzaam omdat diermeel heel rijk aan voedingsstoffen is en anders verbrand zou worden. Na de gekke koeienziekte was...

+

Moslims onzeker over de werkelijkheid achter halalkeurmerken

Supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo voeren een halal-assortiment met producten zoals halal boterhamworst en halal kipfilet. Ze hebben een halalkeurmerk, wat betekent dat het vlees afkomstig is van dieren die volgens de islamitische richtlijnen...

+

NVWA let op welzijn dier, maar niet of het ook echt halal is geslacht

Moslims vieren op dit moment het driedaagse Offerfeest, Eid al-Adha in het Arabisch. Voor dit belangrijkste islamitische feest slachten moslims traditioneel een lam of schaap dat ze delen met hun familie en armen. Nieuwe regels rondom de slacht...

Supermarkten verkopen meer halalvlees en -vleeswaren

Dat meldt onderzoeksbureau IRI, op basis van de scangegevens bij supermarktkassa’s. Vorig jaar nam de omzet van halalvleeswaren met 23% toe van €3,8 miljoen naar ruim €5 miljoen. De omzet van halalvlees groeide met 69% naar €1,2 miljoen....

Culinair ontdekt: varkensvlees

Nick Trachet stapt met verbazing zijn slager om de hoek binnen. "Ik had het niet zien aankomen, niemand heeft mij iets gezegd."

Halal maaltijdbox voor hoogopgeleiden

Maaltijdboxen zijn enorm populair, maar niet geschikt voor iedereen. Daarom bedachten 3 Amsterdamse ondernemers de Halal maaltijdbox. Ze doopten de doos 'Chef Ali'.

‘Halal-markt is booming’

“De consumentenmarkt bestaat in 2030 wereldwijd voor 26% uit moslims. Daar liggen de zakelijke mogelijkheden.” Dat zei beursorganisator Jop Thissen afgelopen weekend op de Halal Expo Europe.

+

Aanscherping onverdoofde slacht ‘onwerkbaar’

Gisteren schreef staatssecretaris Martijn van Dam aan de Tweede Kamer dat hij de regels voor onverdoofde religieuze slacht aanscherpt. Foodlog belde rond in de vleeswereld om de reacties te peilen.