Amerikanen mogen Gruyère neppen
Échte gruyère is rond, tussen de 25 en 40 kilo, gemaakt van de melk van koeien die grazen in de alpenweiden rond het Zwitserse gehucht Gruyères, met een niet al te zoute, fruitige smaak. Sinds 2011 draagt gruyère de beschermde status appellation...