Gevangenis

Baas in eigen buik in de bajes

Maaltijdboxenleverancier Boerschappen gaat 12 gevangenissen in het zuiden van Nederland beleveren met lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijden. Extra bijzonder is dat de 'justitiabelen' zelf ook met de geleverde maaltijdboxen aan de slag gaan en...

Koken tegen agressie

Het is eerder op Foodlog gesignaleerd en wordt nu in Trouw beaamd door onderzoekers uit Leiden en Tilburg. Gedetineerden worden gemiddeld minder agressief als ze zelf kunnen koken. Een proef van twee jaar onder gevangen in Nieuwegein: bij kokende...

Ober of kok worden in de bak

In Nederland lokt de oversuccesvolle horeca schaars personeel met personal trainers en leuke extraatjes. Het is in de Verenigde Staten niet anders. Idee: personeel werven en opleiden onder mensen in de gevangenis. Goed idee. We brachten al eerder het...

Limonadeijs houdt gevangenen en personeel rustig

Opwinding in Nieuw-Zeeland buiten de gevangenis omdat voor binnen ijsmachines zijn aangeschaft die zogenoemde slush maken. Waterig ijs met smaak en kleur. Als het snikheet is in de zomer worden gevangenen soms agressief en bewakers weten zich er niet...

+

Buikhuisen in de buik van de bajes

Met goede voeding voor gedetineerden is meer te bereiken dan alleen volle magen. Het kan helpen tegen agressie en depressie, blijkt uit een fors rapport van het WODC. Alle reden om de bajesklant zelf achter het fornuis te zetten.

Gevangenen als proefdieren

Het is niet ongewoon om met gedetineerden onderzoek te doen. Naar effecten van voeding bijvoorbeeld (maakt beter eten minder agressief?). Maar niet oké is het als voor zo’n onderzoek geen toestemming en medewerking is gevraagd. Dat gebeurde wel in...

Veganistisch voedsel is in Californië voortaan een mensenrecht

In instellingen zoals ziekenhuizen, verzorgingstehuizen en gevangenissen in Californië staan voortaan ook veganistische opties op de menukaart. Dat is vastgelegd in een nieuwe wet, die onlangs is bekrachtigd in Californië. “Net zoals...

+

Eerste dode versterkt slapaniek in de VS

In de VS heeft een voedselinfectie via sla een eerste dodelijk slachtoffer geëist. In tegenstelling tot veel andere voedseluitbraken, kon dit keer de bron vrij eenvoudig opgespoord worden. Dankzij een gevangenis in Alaska.

+

Beter in de bak dan aan tafel in Australisch bejaardenhuis

In Australië is ophef ontstaan omdat er voor het eten van gedetineerden meer geld beschikbaar blijkt dan voor het eten van ouderen in verzorgingshuizen.

+

Zes keer zo vaak ziek door eten in een Amerikaanse nor

Amerikaans gevangeniseten heeft geen geweldige reputatie op het gebied van kwaliteit. Het blijkt ook nog eens ziekmakend te zijn. Zelfs in de cellen loert voedselvergiftiging.

XXL-broeken voor dikke gedetineerden

De vraag naar grote kledingmaten neemt toe in Britse gevangenissen. Dat schrijft de DailyMail op basis van gegevens over kledingbestellingen van Britse gevangenissen van het Ministry of Justice. Afgelopen jaar bestelden gevangenishoofden meer dan...

Gezondheid van Vlaamse gevangenen slecht

Met de gezondheid van Vlaamse gevangenisleven lijkt het slecht gesteld. Dat blijkt uit een onderzoek van de Universiteit Gent in 12 Vlaamse gevangenissen, schrijft Knack. De gezondheidstoestand van gevangenen is alarmerend. Ze eten ongezonder en...