Gepersonaliseerde Voeding

+

Gezond leven is wat anders dan een bordje zalm met rijst en broccoli

Gepersonaliseerde voeding beloofde meer dan tien jaar geleden een succes: een voedingsadvies op maat, afgestemd op de behoefte en reactie van jouw lichaam. Persoonlijke data blijven een belofte; doorbraken bleven uit. Elske Gravesteijn vroeg Nard...

+

Gezonde voeding is simpel, maar de praktijk niet

Voor Annet Roodenburg, lector Voeding en Gezondheid aan de HAS, is gezonde voeding synoniem met de Schijf van Vijf. Toch zet de voormalig voorzitter van de Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen een kritische bril op. Ze pleit voor...

+

Amerikaanse supermarkt levert maaltijden op recept diëtist

De Amerikaanse retailer Kroger stapt in medische maaltijden op maat (MTM's) door een samenwerking aan te gaan met Performance Kitchen, schrijft Supermarket News. De maaltijden zijn wetenschappelijk onderbouwd en door geregistreerde diëtisten...

+

Greenyard waagt zich gedisciplineerd aan innovatie én overnames

Drie jaar geleden leek het door listeria en schulden geplaagde Belgische groente- en fruitconcern Greenyard het einde nabij. Inmiddels kijkt het bedrijf weer fier de toekomst in. De plantaardige wereld lonkt, en daar zijn zelfs overnames weer...

Restaurant geïnspireerd door wielerploeg

In het nieuwe Gentse restaurant 'Kwiek' krijg je eten voorgeschoteld dat precies op maat van je lengte, geslacht, gewicht, leeftijd en activiteitenpatroon is samengesteld Je moet al die gegevens uiteraard wel eerst even doorgeven, maar dan stelt...

+

Testlocatie gepersonaliseerde voeding open in Venlo

In Villa Flora op de Brightlands Campus Greenport Venlo verrijst de Cooker, een testfabriek waarmee wetenschappers onderzoek doen naar de voedingsstoffen die specifiek bij jouw lichaam passen. De machine filtert het vocht uit groenten en fruit....