Generatie Z

Jonge generaties houden dure horeca in de benen

De horeca teert op de zakken van de 'gemaksgeneraties': de Millennials en Gen-Z. Een Babyboomer geeft gemiddeld nog geen €485 per jaar uit aan uiteten gaan, berekende FSIN. Zet dat tegenover een Millennial met gemiddeld €2.262 per jaar en de...

Jonge Fransen lopen voor met alcoholminderen

Hij zei dagelijks, zowel bij de lunch als het diner, een glas wijn te drinken. Daarom werd de Franse president Emmanuel Macron door het tijdschrift Revue du Vin in 2022 uitgeroepen tot 'personaliteit van het jaar'. Maar ook in Frankrijk rukken de...

Voor twee derde jonge Nederlanders is uit eten te duur

De inflatie en stijgende energiekosten raken consumenten hard in hun portemonnee. Maar ook de horeca lijdt onder de stijgende kosten. Zelfs dubbelop. Restaurants en cafés kampen zelf met de kostenstijgingen, maar moeten zich ook op een crisis...

+

Vooral jongeren kunnen niet koken, willen niet koken en gunnen zich geen tijd om te koken

In tegenstelling tot wat je kunt verwachten met lockdowns achter de rug, hadden Nederlanders in 2020 minder tijd om te (leren) koken, in vergelijking met 2018. Jongeren (Millennials en Generatie Z) spanden daarbij de kroon.

+

Jongeren hebben een andere logica als ze voedings- en genotmiddelen kopen

Kennen jullie die oude boerenwijsheid: “Tevredenheid = Prestatie minus Verwachting”? Dat geldt volgens mij voor bijna alles waarvoor we kunnen kiezen. Jongere generaties hebben andere verwachtingen rond wat en waar ze zullen eten, op welk moment...

+

Engelsen stappen in massaal besmettingsexperiment, extra plasticberg en luchten was altijd al goed

De newsroom van 19 juli 2021, de Foodlog-selectie van berichten die wij relevant vinden uit de (inter)nationale pers. Hier vind je onze voorgaande selecties.

+

Jongere generaties ‘ontkoken’ Nederland

Het einde van de oer-Hollandse eetgewoonten is in zicht, nu jongeren in hoog tempo ‘ontkoken’. Dat blijkt uit de Beleidsmonitor 2021–2025 van FoodService Instituut Nederland (FSIN). Millennials (25–40 jaar) en Generatie Z (18–24 jaar)...

+

Generatie Z wil alles tegelijk: vers, verrassend, lekker, gezond, kant-en-klaar

Makers van voedsel die in de toekomst geld willen kunnen verdienen, doen er goed aan om te kijken naar de consumenten van de toekomst. De stijgende koopkracht van Generatie Z drukt zijn stempel op het voedsellandschap. Dit van jongs af aan met...

+

Moderne 65-plusser valt voor eten met een gezonde claim

1 op de 4 Europeanen zal in 2040 65 jaar of ouder zijn. Niettemin hebben vooral millennials en Generation Z de aandacht van voedingsmiddelenproducenten. Uit onderzoek van DuPont Health & Nutrition blijkt ook het koopgedrag van senioren te...

+

Lekker snacken met een digitaal verhaal is het belangrijkst voor de tieners van generatie Z

Tieners eten liever ‘lekker’ (93,6%) dan ‘gezond’ (35,2%). Toch beginnen gezondheid en duurzaamheid belangrijker te worden voor middelbare scholieren. Dat blijkt uit een onderzoek van het FoodService Instituut (FSIN) naar het koop- en...