Fsin

Stijgende omzet, maar sfeer in mineur: horeca wordt te duur

De prijs voor een biertje op het terras of een broodje op het station gaat met 3 tot 5% omhoog, verwachten foodservicebedrijven. Dat blijkt uit een inventarisatie van FoodService Instituut Nederland (FSIN), die elke twee jaar verschijnt....

Horeca mist 5-10% omzet door personeelsgebrek

In 2022 konden de Nederlanders weer onbelemmerd naar het café of restaurant, nadat in de loop van het eerste kwartaal de coronamaatregelen volledig opgeheven waren. Dat resulteerde in een omzetstijging van ruim 40%, aldus FSIN op het jaarlijkse FSIN...

Voor twee derde jonge Nederlanders is uit eten te duur

De inflatie en stijgende energiekosten raken consumenten hard in hun portemonnee. Maar ook de horeca lijdt onder de stijgende kosten. Zelfs dubbelop. Restaurants en cafés kampen zelf met de kostenstijgingen, maar moeten zich ook op een crisis...

+

Vooral jongeren kunnen niet koken, willen niet koken en gunnen zich geen tijd om te koken

In tegenstelling tot wat je kunt verwachten met lockdowns achter de rug, hadden Nederlanders in 2020 minder tijd om te (leren) koken, in vergelijking met 2018. Jongeren (Millennials en Generatie Z) spanden daarbij de kroon.

+

Nederlanders kunnen niet (meer) koken

“De gemiddelde Nederlandse huisvrouw kookt slechter en ongezonder dan de gemiddelde kok in de horeca.” Zo’n 400 boeren en boerinnen in de zaal waren het absoluut niet met me eens toen ik deze provocerende stelling verdedigde. Er ontstond een...

+

Horecawinnaars in coronatijden: dark kitchens en gezond fastfood

De newsroom van het weekend van 12 en 13 juni 2021, de Foodlog-selectie van berichten die wij relevant vinden uit de (inter)nationale pers. Hier vind je onze voorgaande selecties.

+

Jongere generaties ‘ontkoken’ Nederland

Het einde van de oer-Hollandse eetgewoonten is in zicht, nu jongeren in hoog tempo ‘ontkoken’. Dat blijkt uit de Beleidsmonitor 2021–2025 van FoodService Instituut Nederland (FSIN). Millennials (25–40 jaar) en Generatie Z (18–24 jaar)...

+

Maaltijd- en boodschapbezorging grote winnaars coronacrisis, Google steunt factcheckers vaccins

Nieuws over de coronapandemie vind je overal. Op Foodlog helpen we je het te duiden, door het te rangschikken in 4 thema's. In onze dagelijkse newsroom, het Corona-effect, brengen we je een selectie van de berichten die wij relevant vinden uit de...

+

Supermarkten winnen bij de coronacrisis, horeca zal het moeilijk tot heel moeilijk krijgen

Dat voorspelt het FoodService Instituut Nederland (FSIN). Om de foodsector te helpen inzicht (en grip) te krijgen in de financiële impact van de Covid-19-uitbraak, sloeg FSIN aan het rekenen.

+

Millennials goed voor de groei van de horeca

Maandag presenteerde branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zijn economische analyse over de Nederlandse horeca in het jaar 2019. De omzet van Nederlandse hotels, restaurants en cafés groeide afgelopen jaar met 3,5%. Het FoodService...

+

Too Good To Go en Spar University winnen Future Food Awards

Too Good To Go en de Spar University winnen dit jaar de ABN AMRO Future Food Awards. Dat maakte de jury woensdag bekend tijdens het FSIN (FoodService Instituut Nederland) Food500 Congress, meldt ABN AMRO in een persbericht. De Future Food Awards...

+

Albert Heijn kookt en bezorgt je favoriete Allerhande-maaltijd thuis

Onder de noemer ‘Allerhande Kookt’ bereidt en bezorgt Albert Heijn vanaf vrijdag warme maaltijden, voorlopig alleen nog op proef in Amsterdam-West.