Frits Muskiet

+

Amerikanen halen verzadigd vet vooral uit vlees, Nederlanders uit zuivel

Als je iets wil weten over de schadelijkheid van verzadigd vet, dan is het niet alleen belangrijk aan wie je het vraagt, maar ook wanneer en in welk land. Zijn de harten en vaten van Amerikanen gevoeliger voor verzadigd vet dan Europese? En is het...

+

‘Voeding praat met ons DNA’

Hanny Roskamp bezocht het epigeneticacongres. Wat we doen, hoe wel leven en wat we eten lijkt bepalend voor wie we zijn en wat onze kinderen worden. In ieder geval meer dan we denken.

Levert ‘paleo’ bewijs voor zijn stelligheid?

Volgens journalist Melchior Meijer beweert Foodlog van niet. Daarom vraag ik het Foodlog: wanneer vertrouw je op bewijs?

+

Praktijktest: paleo werkt tegen T2 diabetes

Het Paleodieet is in de mode. De hype is gebaseerd op veel theorievorming; inmiddels deinen de nodige kookcelebrities mee op de trend. Toch is er nog maar weinig onderzoek gedaan naar de werkelijk meetbare gezondheidseffecten. Daarom besteden we...

Kritiek op Vitamine D advies Gezondheidsraad

Paleo en Unilever liggen dichter bij elkaar dan je denkt

Dat bleek gistermiddag tijdens een bijeenkomst van de Nederlandse Academie voor Voedingswetenschappen (NAV) in Utrecht.

“Het Paleodieet is goed maar niet groen”

Het paleodieet is hip en wordt inmiddels wetenschappelijk steeds meer geaccepteerd. Volgens wetenschappers als Loren Cordain en onze eigen Groningse hoogleraar Frits Muskiet is het een uitstekende manier om van onze welvaartsziekten af te komen....

Remko Kuipers: “Excuus voedingsdeskundigen op zijn plaats’

Vanmiddag promoveert Remko Kuipers aan de universiteit van Groningen. De inhoud van zijn proefschrift haalde vorige week al de nodige krantenkoppen. Volgens Kuipers is de manier waarop we eten de oorzaak van onze welvaartsziekten. Die moeten niet...