Footprint

Goeie vis is beter dan vlees

Eet meer plantaardig, is de algemene mantra. Want als we minder rundvlees, varkensvlees of kip eten, verminderen we onze CO2-voetafdruk en dat komt het klimaat ten goede. Maar laten we niet alle pijlen op plantaardig richten: ook het eten van...

+

Als het aan de klant lag, kocht ze duurzaam

Wil je met je boodschappen iets goeds voor het milieu doen, dan moet je vlees, vis en kaas vermijden en liever meer fruit, groenten en brood eten. Dat voelen we misschien al wel op onze klompen aan, maar is nu ook aangetoond. Een onderzoek checkte de...

+

Overheden belonen duurzaamheid van producten niet

Nog maar 5 jaar geleden hield één op de vijf bedrijven zijn CO2-footprint, biodiversiteitsvoetafdruk of environmental impact bij. Van de deelnemers aan het Agrifoodnetworks webinar The CO2 Mismatch, zegt een meerderheid alle drie deze footprints te...

+

Data ontsluiten de waarde van een duurzaam voedselsysteem

Meestal kan de CO2-voetafdruk van dierlijke producten - zoals vlees, eieren of melk - alleen op een algemeen niveau worden geschat. DSM en FoodInsights helpen eier-, vlees- en melkproducenten wereldwijd om de milieuvoetafdruk van hun activiteiten...

COP26 resulteert in 2 tot 4x zoveel CO2-uitstoot als voorgaande conferenties

Hoewel de Britse regering vooraf meldde een energieneutrale top te willen houden, is volgens de Washington Post de COP26-conferentie in totaal verantwoordelijk voor 102.500 ton CO2-uitstoot. Hoeveel dat is? Een gemiddelde Brit is goed voor 12,7 ton...

+

Verslaafd aan consumptie

Omdat Nederland het grootste deel van zijn agrarische productie exporteert, is het de afgelopen 10 jaar populair geworden om onze boeren af te serveren als vervuilende exporteurs. Is dat hun schuld?

De door de mens gemaakte spullen wegen nu meer dan al het leven op de planeet

De mens produceert steeds meer spullen terwijl de biomassa als gevolg van menselijke activiteit afneemt. De massa van al die spullen dreigt nog dit jaar de massa van alle levende mensen, planten, dieren, schimmels en bacteriën op aarde te...

+

Veganisme niet zo duurzaam en gezond als je misschien denkt

Een plantaardig voedingspatroon is goed voor jezelf en voor de planeet. Is dat wel zo, of is het vooral een hype? Tijdens het NVVL middagsymposium, afgelopen donderdag, werd de impact van veganisme besproken op gezondheid, duurzaamheid en...

Maaltijdbox zonder vliegtuig

De Zweedse maaltijdboxenleverancier Middagsfrid past zijn recepten aan. Het bedrijf wil de eco-footprint van zijn boxen verkleinen. Producten die in Zweden ingevlogen moeten worden komen er niet meer in. Het betekent het einde voor recepten met...

Insecten duurzame ‘vleesvervangers’

Heel vreemd kijken we niet meer aan tegen het idee en we doen het nog niet, insecten eten, maar het is al wel doorgedrongen dat het kan. Nieuw is het idee dat de vegetarische markt ‘de rode loper voor de insectenindustrie’ zou kunnen zijn. De...

Britse supermarkten verantwoordelijk voor 59 miljard stukken plastic per jaar

Samen zijn de zeven grootste Britse supermarktketens verantwoordelijk voor 59 miljard stuks wegwerpplastic per jaar. Een Brits huishouden brengt gemiddeld iedere week 38 plastic verpakkingen mee uit de supermarkt, 2.000 per jaar. Dat blijkt uit...

+

Lely maakt een einde aan husselmelk

Stel je een supermarkt of bezorgsuper als Amazon of Picnic voor waar je kunt kiezen van welke boer je je melk wilt. Dan koop je geen melk van Campina, Arla of het AH-huismerk meer, maar echte boerenmelk uit de buurt. Veilig verwerkt en keurig verpakt...