Footprint

+

Hoeveel water gaat er in een komkommer?

Telers in Vlaanderen en Nederland verbruiken gemiddeld 3,5 liter water per komkommer, toch kent de komkommer een watervoetafdruk van 140 liter water volgens Water Footprint Network. Waar komt die 136,5 liter vandaan die de teler niet geeft?

+

Eten uit eigen tuin verrassend veel slechter voor klimaat dan eten uit supermarkt

Dacht je lekker bezig te zijn met je moestuintje in de stad, blijkt je CO2-voetafdruk gemiddeld 6 keer groter dan die van conventionele producten. Dat laat internationaal onderzoek onder leiding van de Universiteit van Michigan zien. In 2019 gingen...

Correspondent heeft kritiek op Earth Overshoot Day

Vandaag was het de wereldwijde Earth Overshoot Day, de dag waarop de wereldbevolking als totaal het voedsel en de grondstoffen die de aarde in een jaar duurzaam kan voortbrengen verbruikt heeft. Het wereldgemiddelde heeft inmiddels 1,7 aardes nodig....

Goeie vis is beter dan vlees

Eet meer plantaardig, is de algemene mantra. Want als we minder rundvlees, varkensvlees of kip eten, verminderen we onze CO2-voetafdruk en dat komt het klimaat ten goede. Maar laten we niet alle pijlen op plantaardig richten: ook het eten van...

+

Als het aan de klant lag, kocht ze duurzaam

Wil je met je boodschappen iets goeds voor het milieu doen, dan moet je vlees, vis en kaas vermijden en liever meer fruit, groenten en brood eten. Dat voelen we misschien al wel op onze klompen aan, maar is nu ook aangetoond. Een onderzoek checkte de...

+

Overheden belonen duurzaamheid van producten niet

Nog maar 5 jaar geleden hield één op de vijf bedrijven zijn CO2-footprint, biodiversiteitsvoetafdruk of environmental impact bij. Van de deelnemers aan het Agrifoodnetworks webinar The CO2 Mismatch, zegt een meerderheid alle drie deze footprints te...

+

Data ontsluiten de waarde van een duurzaam voedselsysteem

Meestal kan de CO2-voetafdruk van dierlijke producten - zoals vlees, eieren of melk - alleen op een algemeen niveau worden geschat. DSM en FoodInsights helpen eier-, vlees- en melkproducenten wereldwijd om de milieuvoetafdruk van hun activiteiten...

+

COP26 resulteert in 2 tot 4x zoveel CO2-uitstoot als voorgaande conferenties

Hoewel de Britse regering vooraf meldde een energieneutrale top te willen houden, is volgens de Washington Post de COP26-conferentie in totaal verantwoordelijk voor 102.500 ton CO2-uitstoot. Hoeveel dat is? Een gemiddelde Brit is goed voor 12,7 ton...

+

Verslaafd aan consumptie

Omdat Nederland het grootste deel van zijn agrarische productie exporteert, is het de afgelopen 10 jaar populair geworden om onze boeren af te serveren als vervuilende exporteurs. Is dat hun schuld?

+

De door de mens gemaakte spullen wegen nu meer dan al het leven op de planeet

De mens produceert steeds meer spullen terwijl de biomassa als gevolg van menselijke activiteit afneemt. De massa van al die spullen dreigt nog dit jaar de massa van alle levende mensen, planten, dieren, schimmels en bacteriën op aarde te...

+

Veganisme niet zo duurzaam en gezond als je misschien denkt

Een plantaardig voedingspatroon is goed voor jezelf en voor de planeet. Is dat wel zo, of is het vooral een hype? Tijdens het NVVL middagsymposium, afgelopen donderdag, werd de impact van veganisme besproken op gezondheid, duurzaamheid en...

Maaltijdbox zonder vliegtuig

De Zweedse maaltijdboxenleverancier Middagsfrid past zijn recepten aan. Het bedrijf wil de eco-footprint van zijn boxen verkleinen. Producten die in Zweden ingevlogen moeten worden komen er niet meer in. Het betekent het einde voor recepten met...