Food Desert

+

Experts bij elkaar in Baltimore: eten moet beter, van jongsaf

Tijdens het Pinksterweekeinde vond in de Amerikaanse stad Baltimore Nutrition 2019 plaats, de jaarlijkse conferentie van de American Society for Nutrition, (ASN). Volgens de aankondiging namen er 3.600 deskundigen aan deel, uit alle disciplines van...

+

Vlaanderen krijgt te maken met grijze voedselwoestijnen

In Vlaanderen wonen 170.000 ouderen en gepensioneerden al niet meer op loopafstand van de dichtstbijzijnde supermarkt of buurtwinkel. Dat meldt Vilt op basis van onderzoek van Jeroen Cant (Universiteit van Antwerpen). Cant waarschuwt voor zogenoemde...

+

Dik 1 miljoen arme Britten woont te ver van een supermarkt

Ongeveer 1,2 miljoen Britten leven in ernstige food deserts ('voedselwoestijnen'), schrijft The Guardian. Meer supermarkten in hun wijk moet uitkomst bieden. Dat zou blijken uit een nieuwe studie van de denktank Social Market Foundation in...

+

Plug-and-play stadslandbouw

Het Finse bedrijf Exsilio heeft de EkoFARMER ontwikkeld. Deze container van 13 meter lang kan – volgens de makers - ieder gewas vrijwel automatisch verbouwen. Hierdoor is minimale menselijke inzet nodig. De module neemt in vergelijking met andere...

Stadstuineren tegen Food Deserts en Swamps

In de VS is het begrip 'food desert' al helemaal ingeburgerd. Er blijken ook nog 'food swamps' te zijn. De Amerikaanse Beverly Grant bedacht een oplossing.