Tien jaar geleden zei 15% regelmatig geen vlees te eten. Drie jaar geleden zei ruim 40% van de inwoners van ons land flexitarisch te eten door regelmatig vlees te laten staan. Een forse toename. Je zou verwachten dat de verkoop van vlees in Nederland...
Nederland kent de meeste (zelfverklaarde) flexitariërs en minste vleeseters van Europa. Dat blijkt uit een onderzoek onder 7.500 consumenten uit tien Europese landen die onlangs werden ondervraagd. Het gaat hier om een Europees onderzoek door ProVeg...
Het was vorig jaar een moment van grote verwarring. Op gezag van een onderzoeksbureau stak de NOS de vlag uit: de markt voor nepvlees was zo booming dat vlees nu toch echt op zijn retour leek. Foodlog ontzenuwde dat nieuws: de vleesconsumptie daalt...
Nederlanders mogen zich opmaken voor een vleesrantsoen. Als het aan de opstellers van het klimaatakkoord ligt, verdwijnt vlees vijf van de zeven dagen per week van het bord. De door Nijpels gewenste verdeling van 40 procent dierlijke eiwitten en 60...
Wat iedere broodjeszaakeigenaar al lang weet, is nu wetenschappelijk bewezen. Maak de broodjes en de bordjes mooi op, met veel ‘siersla’, en de klant heeft niet in de gaten dat er maar weinig (dure) vlees of vis in zit. Oplichterij zegt u?...
Tussen 2012 en 2016 nam de vleesconsumptie per hoofd van de Belgische bevolking met 16,7% af. In geen enkel West-Europees land daalde de vleesconsumptie zó snel; in de hele EU wordt gemiddeld 1,4% minder vlees gegeten dan 4 jaar geleden. Dat blijkt...
Meer dan de helft van de Nederlanders eet volgens het Voedingscentrum vegetarisch of flexitarisch, minstens drie dagen per week geen vlees. Om Nederland te helpen niet alleen plantaardiger maar ook nog goed te eten, bracht het Voedingscentrum het...
De CEO van Quorn, Kevin Brennan, geeft openlijk af op de producten van concurrenten. In gesprek met Foodnavigator zegt Brennan dat hij wereldwijd de consumptie van vleesvervangers ziet groeien. Zelfs in vleeslanden als Argentinië willen jonge...
_719_433_84_s_c1.JPG)
