Redzepi stopt: MeToo klopt op de keukendeur
Een schok gaat door de gastronomische wereld. René Redzepi sluit eind 2024 zijn wereldberoemde restaurant Noma in Kopenhagen omdat "fine dining geen duurzaam businessmodel meer blijkt".
De newsroom van het weekend van 13 en 14 november 2021, de Foodlog-selectie van berichten die wij relevant vinden uit de (inter)nationale pers. Hier vind je onze voorgaande selecties.