Beter boeren lukt niet op basis van spreadsheets met normen en nieuwe technieken alleen. Als die normen en innovatie geen verankering vinden in wat inkopers en consumenten zien, voelen, ruiken, horen en daardoor zelf kunnen begrijpen, treedt...
Peter Erik Ywema fietste de afgelopen maanden van boer naar boer en van Nederland naar Zuid-Spanje. We lezen op Foodlog met zijn overwegingen mee. Hij heeft inmiddels zijn einddoel bereikt, maar heeft nog genoeg observaties van onderweg. Bij het...
Peter Erik Ywema fietst deze winter van boer naar boer en van Nederland naar Zuid-Spanje. We lezen op Foodlog met zijn overwegingen mee. Hij is inmiddels bijna bij zijn einddoel. Onderweg in Spanje vraagt hij zich af: Wie stopt de leegloop?
Peter Erik Ywema fietst deze winter van boer naar boer en van Nederland, via België en Frankrijk naar Zuid-Spanje. Onderweg lezen we op Foodlog met zijn overwegingen mee. Vandaag zijn cri de coeur voor vakmanschap.
