Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Fermenteren

1

Gefermenteerd eten verbetert gezondheid darmbioom

Gefermenteerd eten verbetert gezondheid darmbioom

Eten van gefermenteerde voedingsmiddelen - yoghurt, kombucha, zuurkool, kimchi, kefir - is een opsteker voor ons darmbioom. Dat blijkt uit een kleinschalig onderzoek voor het BBC-programma 'Trust me, I'm a doctor'. Drie groepjes vrijwilligers aten 4...

0

Belg maakt moedermelksuiker in bioreactor

Belg maakt moedermelksuiker in bioreactor

De Belgische UGent-spinoff Inbiose slaagde erin de natuurlijke suikers uit moedermelk na te bootsen die bijdragen aan de vorming van het afweersysteem bij baby’s. In een bioreactor fermenteren speciaal ontworpen microben gewone suiker tot een wit...