Culinair ontdekt: Cocktails
Nick Trachet kwam tijdens het nieuwjaarsreceptie-seizoen regelmatig de 'cocktail' tegen. Een drankje dat normaal thuishoort in hotelbars en drankholen voor late pubers. Hij ging op onderzoek uit.
Een aantal recente gebeurtenissen doen mij nu pas schrijven over nieuwjaren. Ruim laat, zult u denken, maar dat is niet zo. In de tijd van mijn grootouders was nieuwjaren een werkwoord, zoals alles toen hard werk was. En het werd niet één nacht,...
Het menu was al aangekondigd. De gasten waren dus voorbereid: eerst "high tea" met zoet: roomborstplaat, kokosmakaroontjes en millionaire's shortcake (en gekochte Lindt chocoladeballen, voor de oplettende kijkertjes). En dan hartig: gevulde...