Culinair ontdekt: Tapijtschelpen
Het is de mossel van de rijken. Alhoewel, mossels zijn tegenwoordig zo duur dat tapijtschelpen een alternatief gaan vormen. We kennen ze vooral uit de Iberische en Adriatische keukens: amĂȘijoas, almejas, vongole. Smaakvolle beestjes.