Etensresten

+

Minivergister te groot en te klein tegelijk

Apetrots is Martin Jas-Mögling van buurtorganisatie de Groene Hub op zijn minivergister. "Deze machine kan alles wat een mens opeet ook verwerken", tot biogas welteverstaan. Alleen doet de vergister dat met etensresten die anders in de vuilnisbak...

Fransen promoten ‘Kipsterkip’ voor thuis

Gratis eieren voor de inwoners en 36 ton minder groenafval in de gemeentelijke vuilnisbakken. Dat is het resultaat van een experiment in het Franse stadje Givors. De inwoners die dat wilden, konden gratis legkippen krijgen. In totaal zijn er zo'n 200...

Culinair ontdekt: afwas

De afwas. Niemand heeft na het eten zin om de vieze borden schoon te maken. Nick Trachet legt uit waarom 'de vaat' een belangrijk onderdeel van de maaltijd is.

Autorijden op kliekjes

Op de Universiteit van Waterloo, Canada, is het vierkante wiel uitgevonden. Door middel van fermentatie kan van etensresten en van ander voedsel dat niet gegeten wordt maar weggegooid, brandstof gemaakt worden. Het bespaart dus fossiele brandstof. We...

+

‘Wet eist weggooien van soep en broodjes’

Het Leids Universitair Medisch Centrum (LUMC) berichtte in februari dat het als eerste ziekenhuis in Nederland compost van etensresten levert aan een tuindersvereniging. Hoe gaan vergelijkbare instellingen en bedrijven met overschot om en welke...

2000 jaar oude eetkamer ontdekt - onaangeroerd