Enzym

+

Enzym uit de composthoop breekt plastic in een paar uur af tot monomeren

Biologisch chemiebedrijf Carbios heeft in samenwerking met het Toulouse Biotechnology Institute een natuurlijk enzym ontdekt dat plastic (PET-)flessen afbreekt. Het stofje leaf-branche compost cutinase (LCC) dat voorkomt in composthopen met bladeren,...

+

Wetenschappers maken vetvrije muizen

Alles kunnen eten zonder aan te komen? Dat het kan, bewijzen genetisch verbouwde muizen. Vanwege de benodigde genetische ingrepen is het geen oplossing voor mensen. Toch denken de onderzoekers dat ze met mogelijk praktisch voor mensen te gebruiken...

+

Nee, dit enzym lost de plasticafvalberg niet op

'Per ongeluk' verbeterden wetenschappers de plasticetende eigenschappen van een bacterie. Maar om nu meteen te roepen dat dat een einde gaat maken aan de plasticbergen die zich in het milieu ophopen, gaat wat ver. Laten we maar eens beginnen met...

Zo komt wijn aan zijn aroma’s

Wetenschappers ontrafelden het mysterie van de aroma-ontwikkeling van ouderende wijn. Dat biedt de levensmiddelentechnologen kansen om perfecte wijnen te maken in het betaalbare segment van de markt.

Een pil tegen onze zin in suiker?

Dikke mensen met weinig HO-1 enzymen toch gezond

Geheim Mediterrane dieet - misschien - ontdekt

Vet werkt vermoedelijk verslavend