Ehec

Wie maakt de zwarte doos voor de Foodsector?
+
11

+
Wie maakt de zwarte doos voor de Foodsector?

Wie maakt de zwarte doos voor de Foodsector? Bianca van der Ha, 14 okt 2021, 7:16

Volgens schattingen loopt de jaarlijkse schade door gebrekkige voedselveiligheid wereldwijd op tot ver boven de $100 miljard. Zo'n 420.000 mensen gaan dood aan de gevolgen van besmet voedsel. Een derde daarvan zijn kinderen. Nieuwe technologie maakt...

Even wassen in melkzuur verhoogt voedselveiligheid gesneden sla en kiemgroente
+
2

+
Even wassen in melkzuur verhoogt voedselveiligheid gesneden sla en kiemgroente

Even wassen in melkzuur verhoogt voedselveiligheid gesneden sla en kiemgroente In de MediaRedactie, 18 jun 2019, 13:36

Ziekteverwekkers als EHEC, Salmonella en Listeria zitten niet alleen in dierlijke producten. Sinds de EHEC-uitbraak van 2011, die de hele Europese tuinbouw in een crisis stortte, en vorig jaar de 'sla-paniek' in de Verenigde Staten, weten we dat ook...

6

‘Eet kiemgroenten alleen verhit of uit blik’

‘Eet kiemgroenten alleen verhit of uit blik’ Kort Redactie, 1 feb 2017

De Amerikaanse Food and Drug Adminstration werkt aan nieuwe richtlijnen om kiemgroenten voedselveilig te maken. De autoriteit nodigt het publiek uit commentaar te geven. Die kans laat voedselveiligheidsexpert Jane Hart (Michigan State University)...

Trotse Tuinders geven zich bloot in Magazine 5

Trotse Tuinders geven zich bloot in Magazine

Trotse Tuinders geven zich bloot in Magazine Pieternel van Velden, 26 aug 2014, 0:01

Drie jaar geleden startten vier tuinbouwvrouwen de 'Trotse Tuinders-kalender'. Het initiatief sloeg aan, de dames gingen door en bereiden nu het Trotse Tuinders Magazine voor. Voorjaar 2015 moet de eerste editie verschijnen.

Ziekmakende bacteriën besmetten mensen via planten 3

Ziekmakende bacteriën besmetten mensen via planten

Ziekmakende bacteriën besmetten mensen via planten Redactie, 5 apr 2014, 13:27

Waarom denken we dat rauwe eieren gevaarlijker zijn dan een restje rijst?
+
0

+
Waarom denken we dat rauwe eieren gevaarlijker zijn dan een restje rijst?

Waarom denken we dat rauwe eieren gevaarlijker zijn dan een restje rijst? Redactie, 5 dec 2013, 7:07

Zeg 'voedselvergiftiging' en iedereen begint over rauwe eieren, rauw kippenvlees en schelpdieren. Toch is het risico op salmonella-besmetting via eieren inmiddels minimaal. Er schuilen veel grotere risico's in het bewaren en eten van bijvoorbeeld een...

Meer E.coli en campylobacter besmettingen Europees voedsel 0

Meer E.coli en campylobacter besmettingen Europees voedsel

Meer E.coli en campylobacter besmettingen Europees voedsel Redactie, 19 sep 2013, 16:09

We zijn weer bang voor eten 9

We zijn weer bang voor eten

We zijn weer bang voor eten Redactie, 21 mei 2013, 6:51

Door alle voedselschandalen vertrouwen consumenten niet meer op de levensmiddelenindustrie, maar op elkaar. Dat stelt marketeers voor een nieuwe uitdaging. Hoe geef je consumenten het vertrouwen in hun eten terug?

Nieuw: de Nederlandse waterpaprika 22

Nieuw: de Nederlandse waterpaprika

Nieuw: de Nederlandse waterpaprika Redactie, 19 dec 2012, 11:29

Vroeger had je Wasserbomben. Dat waren de goedkoopst mogelijke tomaten. Nu heb je ze in de vorm van paprika's. Bankiers en bestuurders maken zich zorgen: de Nederlandse kwaliteit holt terug, zodat kopers voor andere leveranciers gaan kiezen.

Tuinbouw: van 66 naar 50% in de min 2

Tuinbouw: van 66 naar 50% in de min

Tuinbouw: van 66 naar 50% in de min Redactie, 5 dec 2012, 12:03

De glastuinbouw lijkt het dit jaar minder slecht te doen dan vorig jaar. Er zit groei in de productiewaarde en ook de veilingen laten meer omzet zien. Dat wil niet zeggen dat de bedrijfstak nu uit de zorgen is. Er wordt slechts minder verlies...

Het Komkommerboek 0

Het Komkommerboek

Het Komkommerboek Pieternel van Velden, 29 nov 2012, 22:25

Hedy Willems kweekt komkommers - nu even niet want het is winterstop, maar vanaf februari zijn ze er weer. Ze brengt de mogelijkheden van komkommers op alle mogelijke manieren onder de aandacht. Dit jaar stond ze in de Trotse Tuinderskalender. Vorig...

Tegen EHEC in Amsterdam 5

Tegen EHEC in Amsterdam

Tegen EHEC in Amsterdam Redactie, 9 mei 2012, 6:39

EHEC leeft deze week weer volop. Op het driedaagse internationale EHEC (VTEC2012) congres dat van 6 tot 9 mei plaatsvindt in Amsterdam komen clinici en onderzoekers, experts in behandeling van zowel kinderen als volwassenen, dierenartsen,...

12 Volgende ›