Egypte

+

Tarweprijs stijgt door, Argentinië beperkt export, arme mensen lijden honger

Tarwe blijft meer dan $400 euro kosten; dinsdag noteerde het graan $408,25, ruim meer dan twee maal het gemiddelde over de 5 jaar voor 2022. Ook de handelsprijzen voor broodrogge en korrelmaïs liggen inmiddels boven die grens. Voedergerst en haver...

Stad bewatert bos

Een vrolijk stemmend bericht. En hoe eenvoudig. Neem een stad in de woestijn. Ismailia in Egypte met 400 duizend inwoners. De stad gebruikt water en maakt het water vuil. Maar het is na enige reiniging door micro-organismen nog goed te gebruiken....

Culinair ontdekt: Falafel

Gefrituurde tot balletjes gerolde bonenpuree. Nick Trachet waagt zich eindelijk aan de falafel. Israëlisch of toch niet?

Egyptische biervaten gevonden

In Hierakonpolis, Egypte, zijn restanten gevonden van vaten van klei. Archeologen hebben onomstotelijk vastgesteld wat er wanneer in die vaten gezeten heeft. In de vaten werd rond 5.600 jaar geleden bier gebrouwen. Eén vat is goed voor 650 moderne...

+

‘Oud-Egyptisch’ brood blijkt nep, bier misschien wel echt

"Veel zoeter en rijker dan het zuurdesem dat we gewend zijn." Zo beschreef de Amerikaanse amateurarcheoloog Seamus Blackley zijn Egyptische oerbrood op Twitter. Gebakken met de opnieuw tot leven gebrachte gistcellen uit oorspronkelijk Egyptisch...

+

Egypte, bang voor revolutie, verbiedt verkoop gele hesjes

Alles behalve een nieuwe revolutie zoals in 2011, is de gedachte van de Egyptische regering. Om potentiële oproerkraaiers een slag voor te zijn is een tijdelijk verbod op de verkoop van gele hesjes ingevoerd. De angst heerst dat de Franse...

+

Een ezel in zebrapak

Mahmoud Sarhan geloofde zijn ogen niet in de dierentuin van de Egyptische stad Caïro. Dat was toch geen zebra? De zwarte strepen op het gezicht smolten en de oren waren niet van het juiste formaat. Dat was een ezel met zebrastrepen. De foto met de...

+

Culinair ontdekt: Marie

Nick Trachet wordt bestookt met reclame over thermostaten voor bij het koken. Daarom duikt hij in de 'ouderwetse' versie, het bad van Maria (koken au bain-marie, op z'n Frans).

Dikke moeders hebben kinderen met ‘stunted growth’