Eetpatroon

+

‘Genen bepalen wat we lekker vinden’

Ben je een zoetekauw of hou je van hartig? Heb je het gevoel dat je soms chocola mòet hebben of duik je ’s avonds de koelkast in voor een blokje kaas? Iedereen vindt andere dingen lekker en heeft andere voorkeuren. Deze verschillen liggen mogelijk...

+

Britse school start verkoop maaltijdboxen

In de strijd tegen (kinder)obesitas start een Britse school een nieuwe vorm van food retailing. In gewoon Nederlands: van boodschappen verkopen.

Hartpatiënten LUMC krijgen Allerhande Box

Het Leids Universitair Medisch Centrum en Albert Heijn gaan samenwerken om patiënten die behandeld zijn voor een hartinfarct te stimuleren tot een gezonder eetpatroon.

Plantaardig eten vergt creativiteit

De Gezonde Leefstijlweken van Ekoplaza zijn ten einde. Als laatste in de rij van Foodlogredacteuren at Lisa Teeuw twee weken geheel plantaardig.

+

Rijke Amerikaan krikt gezond gemiddelde VS op

Langzaam lijkt het Amerikaanse eetpatroon in positieve zin te veranderen. Vooral hoogopgeleide, rijke blanken gaan gezonder eten. Daarmee groeit de kloof in eetpatroon tussen rijke en arme Amerikanen.

Migrant hongert voor eigen eten

Migranten in India proberen te blijven eten zoals ze gewend zijn. Dat kan zo ver gaan dat ze door de hoge kosten van hun traditionele voeding te weinig calorieën binnenkrijgen.

+

‘Melk en water vervangen frisdrank bij tieners’

Adolescenten die meer water of melk drinken, drinken minder frisdrank.

Japans eetpatroon leidt tot langer gezond leven

Naast het Mediterrane dieet, lijkt ook het Japanse eetpatroon bij te dragen aan een lang en gezond leven.

+

‘De ontbijtmythe is het werk van ontbijtgranenfabrikanten’

De Britse hoogleraar Tim Spector maakt korte metten met de mythe dat een goed ontbijt moet. Het zelfde lot treft de gedachte dat het beter is om verspreid over de dag kleine porties te eten. Volgens Spector is zo'n strategie om bloedsuikerpieken te...