Eerlijke Handelspraktijken

0

Koffieboer kan revolutionair profiteren van spectometrische methode

Koffieboer kan revolutionair profiteren van spectometrische methode

“De huidige procedure om te bepalen of een koffie al dan niet als specialty coffee kan gelden, kost veel tijd en is subjectief”, aldus professor Pascal Boeckx van de Gentse faculteit Bio-ingenieurswetenschappen. “Daarom hebben we een...

3

‘Boer weet super niet uit negatieve prijsspiraal te halen’

‘Boer weet super niet uit negatieve prijsspiraal te halen’

Dat zegt Melanie Murk-Severein, senior onderzoeker aan de EFMI Business School, een kennis- en opleidingsinstituut voor de foodretail, tegen boerenblad Nieuwe Oogst. Volgens Murk-Severien zorgen teveel aanbod en de concurrentiestrijd tussen supers...