Deeg

Gehackte pizzabodem

Flash 23 mrt 2022, 23:07

Stel, je bent een Italiaanse materialenexpert en allergisch voor gist? Dan haal je natuurlijk alles uit de kast om toch pizza te kunnen eten. Gelukkig weet Ernesto Di Maio alles van het gedrag van belletjes in plasticpolymeren zoals polyurethaan....

+
Culinair ontdekt: Paté

Nick Trachet, 31 jan 2018, 8:15

Nick Trachet ging naar het Belgische Gaume en ontdekte de pâté gaumais. Een gesloten vleestaart van gistdeeg die zowel koud als warm lekker is. En eindelijk begrijp je waarom paté zo heet. Het is Frans voor deeg, niet voor lever of vlees.