Debunking

+

Hoogleraar Tim Spector: geloof die praatjes over voeding niet

De Britse hoogleraar Tim Spector voelt de tijdgeest goed aan met zijn nieuwe boek Spoon-Fed. We krijgen de verkeerde ideeën over voeding met de paplepel ingegoten en de industrie gaat er graag mee aan de haal. En dat terwijl het wetenschappelijke...

+

‘Oud-Egyptisch’ brood blijkt nep, bier misschien wel echt

"Veel zoeter en rijker dan het zuurdesem dat we gewend zijn." Zo beschreef de Amerikaanse amateurarcheoloog Seamus Blackley zijn Egyptische oerbrood op Twitter. Gebakken met de opnieuw tot leven gebrachte gistcellen uit oorspronkelijk Egyptisch...

+

‘Plastic rijst’ blijkt mythe

'Plastic rijst' is een mythe, meldt de BBC. In Afrika, met name op de social media, blijven verhalen circuleren over 'plastic' rijst. De eerste geruchten staken al in 2010 de kop op, in China. Vorig jaar speelde plastic neprijst in Nigeria. De...

+

Heb jij een neus voor nieuws?

Foodlog is op zoek naar twee nieuwe redactiestagiaires (HBO/WO). Heb jij een neus voor nieuws en wil je leren hoe je nieuws maakt bij dé voedselinternetkrant van Nederland?

+

‘De ontbijtmythe is het werk van ontbijtgranenfabrikanten’

De Britse hoogleraar Tim Spector maakt korte metten met de mythe dat een goed ontbijt moet. Het zelfde lot treft de gedachte dat het beter is om verspreid over de dag kleine porties te eten. Volgens Spector is zo'n strategie om bloedsuikerpieken te...