Als een koe insecten heeft gegeten, roept dat bij mensen negatieve emoties op. Het is dan geen gewoon rundvlees meer. Dat constateert Muriel Verain, onderzoeker Consumentengedrag van Wageningen University & Research in haar onderzoek naar de intentie...
Gemiddeld eten Nederlanders 1 gram peulvruchten per dag. Ongeveer tien procent van de Nederlanders komt tot 8 gram per dag. Dat betekent dat de gemiddelde Nederlander 10 keer zo weinig peulvruchten eet als de gemiddelde Amerikaan, vertelde Adam...
Langzaamaan verdwijnen traditionele Britse gerechten van tafel. In de jaren ’70 waren een cup of tea, baked beans on toast en fish and chips de belangrijkste componenten van het voedingspatroon. Nu staan koffie, pizza, pasta en fruit steeds meer op...
