Community-supported Agriculture

Chatten met de visser van je vis

Korte keten Cécile Janssen, 7 apr 2017, 10:30

'Restaurant-supported fishery' is de visvariant van community-supported agriculture (CSA). Pionier Dock to Dish in de VS zet in op digitalisering. Moderne korte ketens zijn ook op zee al bijna een feit.

Zelfvoorzienende wijken met eigen boerderij in België

Kort Redactie, 18 mrt 2017

Het Oost-Vlaamse Drongen krijgt binnenkort een zelfvoorzienende woonwijk van 400 woningen met eigen boerderij en zelfpluktuin, schrijft Vilt. De boerderij wordt gerund door een boer, de bewoners helpen hem mee en zijn de enige afnemers. Vorige maand...

Groentebox verlengt de keten weer

Kort Redactie, 24 jul 2016

In de VS heet het 'community-supported agriculture', C.S.A. Consumenten besluiten samen rechtstreeks in te kopen bij een lokale boer. Het biedt de boer financiële zekerheid, de consument zekerheid over de herkomst van zijn eten zodat ze een lange...