Coeliakie

+

‘Glutenvrij eten niet zonder meer gezond’

Ook mensen die geen medische reden hebben om gluten te mijden, kiezen voor glutenvrij eten. Dit kan nadelig uitpakken in plaats van gezondheidsbevorderend. Zeker bij kinderen wegen de nadelen vaak niet op tegen de voordelen.

Mei, de coeliakiemaand

Wendeline van de Nagel én haar 2 kinderen behoren tot die ene procent van de bevolking die glutenvrij moet eten. Reden om aandacht te vragen voor de Coeliakiemaand mei. Natuurlijk heeft ze ook een recept - met Griekse liefde.

Meer glutenvrije babyvoeding door nieuwe richtlijn

Baby's krijgen steeds vaker glutenvrije babyvoeding voorgezet. De markt van glutenvrije producten floreert. Of het echt nodig is, blijft de vraag.

Ohlala Yvette!

Wendeline van den Nagel is jaloers en geeft dat ruiterlijk toe. Wie zou ook niet jaloers zijn op Yvette van Boven? Gelukkig heeft Yvette ook recepten waar Wendeline glutenvrij mee uit de voeten kan.

Nima, de glutensniffer

Voor glutenvrij-eters is buiten de deur eten altijd gedoe zei Wendeline van den Nagel nog onlangs. Een Amerikaanse start-up wil daar verandering in brengen.

Gluten in je afwasmiddel - doe mij maar speculaas

Mensen met coeliakie worden ziek van zelfs maar een spoortje gluten. Maar wat moet je ermee in je afwasmiddel? Coeliaak Wendeline van den Nagel begrijpt er niets van en bakt zelf maar een glutenvrije, gevulde speculaas.

Allergiemode bedreigt mensen met echte voedselintolerantie

Koks en mensen met een echte voedselallergie hebben schoon genoeg van mensen die diëten en persoonlijke voorkeuren voordoen als een medische aandoening.

100.000 glutenvrije pizza’s op doktersrecept in Engeland

De Britse NHS blijkt vorig jaar £116 miljoen uitgekeerd te hebben voor glutenvrije producten op doktersvoorschrift. In de meeste gevallen ging het om voedingsmiddelen als pizza's, koekjes en cakemixen.

Vakantietaart

Wendeline van den Nagel is dol op Italië. Overal vind je glutenvrij. Zelfs de Italiaanse Lidl bulkt van de glutenvrije producten. Ze sluit haar vakantie af met het bakken van een taart.

‘Eidooierpil maakt glutenintolerantie onschadelijk’

Wil je als niet meer stad en land hoeven afstropen naar glutenvrije producten, maar gewoon van een lekker croissantje of biertje genieten? Eidooier zou uitkomst brengen.

McDonald’s glutenvrije hamburgers smaken net als gewone

Vanaf 1 juni kun je bij 50 McDonald's filialen in Nederland ook voor een glutenvrije burger terecht. Wendeline van den Nagel, zelf coeliaak en moeder van 2 coeliakie-kinderen, nam een voorproefje. Zij kon het verschil tussen een gewone of glutenvrije...