Jos Hugense, telg uit een Zeeuwse familie van vleesverwerkers en nu actief als producent van vleesvervangende ingrediënten, vond een foto van zijn opa die een varken slacht. Wij willen een duurzaam en fossielvrij leven. Nog maar zeventig geleden was...
De Franse startup YuKan lanceert een nieuwe methode om de eco-impact van producten te meten. Het bedrijf noemt de maat waarin het de milieubelasting van een product uitdrukt Product Environmental Footprint (PEF). De PEF Guide kwantificeert de gehele...
Britten eten jaarlijks zo'n 11,5 miljard sandwiches. Zowel kant-en-klare voorverpakte als thuis zelf gesmeerde. Voor het eerst rekenden wetenschappers uit wat de milieu-impact van al die sandwiches is. Dat was even slikken. De Britse sandwichberg...
Eendenkroos telen boven de kalverenstal en het kroos vervolgens voeren aan de kalveren, dat doet Evert Kroes van de eerste Kringloopboerderij van Nederland, Ecoferm in Uddel. Volgens onderzoek van kennisinstituut ACRRES levert dit milieuwinst op....
Personen die veel dierlijke eiwitten eten, genereren tweemaal zoveel broeikasuitsoot als mensen die veganistisch eten. Dat zou blijken uit onderzoek van het WWF. Het WWF vergeleek zeven verschillende eetpatronen, waaronder die van veganisten,...
_denemarken_719_433_84_s_c1.JPG)
