Cholesterol

+

Voorlopig geen vrede over cholesterol

Net nu er een staakt-het-vuren leek te zijn aan het verzadigd-vetfront en iedereen met een gerust hart van volle zuivel ging genieten, openen de onvermoeibare cholesterolsceptici op de flank weer de aanval. Al het onderzoek naar cholesterol en...

+

‘Ei na 40 jaar van alle blaam gezuiverd’

"Niks mis met elke dag 1, 2 of 3 eieren, zelfs niet als je diabetes hebt,", tweette diëtist Janet Noome vorige week. Ze verwees naar een nieuw onderzoek door Australische onderzoekers van de Universiteit van Sydney. Zij zetten twee groepen...

+

‘Het suikercomplot tegen vet bestond niet’

In het najaar van 2016 maakte een wetenschapshistorisch artikel furore waaruit zou blijken dat de 'vet=slecht'-hypothese het kwaadwillende construct zou zijn geweest van de Amerikaanse suikerindustrie. Zelfs de alom gerespecteerde hoogleraar Marion...

+

Professor Katan blijft erbij: boter en eieren moet je laten staan

De zuivelindustrie manipuleerde de publieke opinie en de eiwetenschap is van het paadje. Dat zegt emeritus hoogleraar voedingsleer Martijn Katan in zijn jongste column in de NRC. Wat betekent dat voor de wetenschap?

+

Medicijnen tegen hoog cholesterol doen het, maar hoe goed?

De Leidse hoogleraar Hanno Pijl (LUMC) legt uit dat statines de kans op een volgend hartinfarct weliswaar verlagen, maar veel minder mensen baten dan we denken. Weegt dat op tegen de bijwerkingen en hoge kosten van de nieuwste generatie...

+

Verhoogt luchtverontreiniging je cholesterol?

Dit voorjaar verschenen berichten over de invloed van luchtvervuiling op onze gezondheid. Mensen die in steden wonen en blootgesteld worden aan allerlei stoffen, vooral uitlaatgassen, zouden een stuk slechter af zijn dan mensen op het platteland.

+

Jonge Australiër kraakt bewijs voor nadelen verzadigd vet

De jonge Australische onderzoeker Steven Hamley bestudeerde de empirische bewijzen dat verzadigd vet ongezond is. De bewijzen lijken onzuiver en onvoldoende sterk, of zelfs te ontbreken. Dat kan betekenen dat er geen steekhoudende argumenten tegen...

+

Magere kaas niet gezonder dan vettere variant

Het eten van volvette kaas lijkt even gezond te zijn als de magere variant.