Cheddar

Waarom boter hier duur is, maar elders veel minder kost 0

Waarom boter hier duur is, maar elders veel minder kost

Waarom boter hier duur is, maar elders veel minder kost Flash 12 sep 2024, 11:15

Zuivel in Noordwest-Europa is momenteel flink duurder dan in andere delen van de wereld, en dat verschil valt op. Bij ons wordt voor een ton boter €7.900 en €8.000 betaald. Dat komt doordat de verwerkende fabrieken meer vechten om een krimpend...
Dure kaas 1

Dure kaas

Dure kaas Flash 7 feb 2021, 23:28

Al sinds jaar en dag exporteert de Britse kaashandelaar Simon Spurrell kaas naar de EU. Ook dit jaar gingen er talloze kerstcadeaudozen met stilton en cheddar de deur uit. Ze kwamen per ommegaande terug, met 'als extraatje de kosten voor het...
Londenaar is een ander kaasmens dan zijn landgenoten
+
0

+
Londenaar is een ander kaasmens dan zijn landgenoten

Londenaar is een ander kaasmens dan zijn landgenoten In de MediaRedactie, 23 nov 2017, 16:37

Britse consumenten geven meer om kaas dan om chocolade, schrijft de Dairy Reporter. Onderzoeksbureau Mintel legde Britten de keuze voor: nooit meer chocolade of nooit meer kaas eten. Precies de helft zou chocolade opgeven, 47% koos voor de...

Kaasmaker looft £500 uit na diefstal kampioenskazen
+
0

+
Kaasmaker looft £500 uit na diefstal kampioenskazen

Kaasmaker looft £500 uit na diefstal kampioenskazen In de MediaRedactie, 20 jul 2017, 8:01

De Britse kaasmaker Wyke Farms looft £500 beloning uit voor informatie over twee van zijn beste vintage Cheddar kazen. De kazen werden gestolen tijdens de prestigieuze Yeovil-show, waar ze tot kampioenskaas en reservekampioen bekroond waren. De...

0

Neus ‘kaassnuffelaar’ verzekerd voor £5 miljoen

Neus ‘kaassnuffelaar’ verzekerd voor £5 miljoen Kort Redactie, 11 okt 2016

De Britse meesterkaaskeurder Diane Cox verzekerde haar neus is voor £5 miljoen. Cox is meesterkaaskeurder bij het 155-jaar oude kaasbedrijf Wyke Farms en ruikt aan jonge kazen om te bepalen of deze geschikt zijn om door te rijpen tot vintage...

Goudse boerenkaas verdient betere bescherming
+
17

+
Goudse boerenkaas verdient betere bescherming

Goudse boerenkaas verdient betere bescherming OpinieIrene van der Marel, 9 mei 2016, 9:52

Dat vindt Irene van de Voort. Zij legt uit hoe Boerenkaas beschermd is en waar de Nederlandse overheid steken laat vallen in het toezicht op deze Europees beschermde specialiteit. Neppers en tendentieuze reclame zijn het gevolg, zegt ze.

0

Arla start productie ‘Europese’ kwaliteit Cheddar in VS

Arla start productie ‘Europese’ kwaliteit Cheddar in VS Kort Redactie, 25 mrt 2016

De Zweeds-Deense zuivelcoöperatie Arla gaat in de VS samen met de Amerikaanse coöperatie Dairy Farmers of America (DFA) en 8 melkveehouders Cheddar maken van 'hoge kwaliteit'. Hiermee bedoelen de bedrijven kaas gemaakt van melk zonder groeihormonen...

De perfecte kazen voor een tosti 2

De perfecte kazen voor een tosti

De perfecte kazen voor een tosti Redactie, 16 nov 2015, 7:42

Manchego, gruyère en gouda zijn perfect smeltende kazen. Door hun zuurgraad zijn ze dé basis voor een lekkere tosti. Dat vindt de American Chemical Society. De Keuringsdienst van Waarde heeft zijn eigen gedachten.

‘Kaas alleen maar lekkerder na verstrijken houdbaarheidsdata’ 11

‘Kaas alleen maar lekkerder na verstrijken houdbaarheidsdata’

‘Kaas alleen maar lekkerder na verstrijken houdbaarheidsdata’ Redactie, 12 nov 2015, 10:08

Voedselfabrikanten en supermarkten houden met hun kunstmatige systeem van houdbaarheidsdata voedselverspilling in stand, stellen Joanna Blythman en levensmiddelentechnoloog David Mills.

Culinair ontdekt: Cheddar 3

Culinair ontdekt: Cheddar

Culinair ontdekt: Cheddar Nick Trachet, 23 sep 2015, 8:24

Nick Trachet ontdekt waarom Britten 'continentale kaas' smakeloos vinden. Zij hebben Cheddar. Maar dan wel de echte.