Capsaicine

Heetste peper ooit geteeld niet eetbaar
+
0

+
Heetste peper ooit geteeld niet eetbaar

Heetste peper ooit geteeld niet eetbaar In de MediaRedactie, 21 mei 2017, 18:40

Op de Chelsea Flower Show is deze week de allerheetste chilipeper ter wereld te bewonderen. De Dragon's Breath chilipeper scoort 2,4 miljoen op de schaal van Scoville. Dat is zo heet dat een hapje peper zelfs dodelijk kan uitpakken. De peper is dan...

1

Melk beste blusmiddel voor hete chilipepers

Melk beste blusmiddel voor hete chilipepers Kort Redactie, 19 jul 2016

Melk 'blust' de sensatie van hete chilipepers het best. Dat ontdekten onderzoekers van het Chile Pepper Institute van de New Mexico State University. De stof capsaïcine in chilipepers hecht aan receptoren op de tong die het hete gevoel veroorzaken....