Caloriewaarde

+

Zijn alcoholvrije dranken gezonder dan alcoholische dranken?

Na 1989 dwarsboomde Youp van ’t Hek met zijn conference over de Bucklerlul de doorbraak van alcoholvrij bier in Nederland. Het tij is inmiddels gekeerd. De smaak is verbeterd, we kregen meer oog voor gezondheid en de maatschappelijke omgeving...

Amerikaanse McFlurry dubbel zo dik als Britse

Hoewel de Big Mac-index je anders zou doen geloven, is de Big Mac niet overal ter wereld hetzelfde. De Daily Mail dook in de verschillen tussen een aantal McDonald’s-producten in de VS en het Verenigd Koninkrijk. Reden voor Foodlog om ook de...

Calokaart naar keuze

Vanaf woensdag moeten café's, restaurants en afhaalrestaurants in Engeland met meer dan 250 medewerkers verplicht de calorieën op de menukaart vermelden. De maatregel maakt deel uit van een bredere strategie om zwaarlijvigheid terug te dringen en...

+

Horeca ziet menukaart met calorievermelding niet zitten

Vloeibare vetten en minder zout gebruiken, werken met dagverse, lokale producten en meer vegetarische gerechten op de menukaart. De horeca in Nederland hoopt bij te dragen aan de gezondheid van gasten. Maar toch. Het aantal calorieën op de...

+

Trump schrapt hardbevochten verplichte calorievermelding

Naast de discussie over het verlaten van het Parijse klimaatakkoord, viel het nauwelijks op. Vier dagen voor de regel landelijk van kracht zou worden, haalde de regering Trump een streep door de verplichte calorievermelding in restaurants en...

+

‘Mensenvlees geen onderdeel standaardmenu kannibaal’

Uit archeologische vondsten blijkt dat onze verre voorouders een hapje mensenvlees niet schuwden. Toch aten ze geen mensen voor de kost. Ze hadden liever ander vlees. De Britse archeoloog James Cole denkt te weten waarom.

Wijnboeren tegen Kcal op etiket

Woensdag stemmen de Europarlementariërs over een calorielabel op alcoholhoudende dranken. Wijnboeren vinden het onzin.

Guinness krijgt calorielabel, vrijwillig

Tot op heden hielden drankenfabrikanten van ingrediëntendeclaratie of voedingswaarde-etiketten op hun geestrijk vocht. De ban is gebroken. Het Ierse bier Guinness is het eerste schaap over de dam. Vrijwillig.

Van koken, bakken en roosteren word je dikker

Britten weten verontrustend weinig over calorieën

VS gaan voor strenge calorie-vermelding in horeca

Een calorielabel, want rode wijn maakt dikker dan een donut