Cafeine

Alcoholvrij heeft wat extra’s nodig

Cafeïne is de belangrijkste drijfveer achter alcoholvrije drank aankopen. Dat ontdekte het Amerikaanse data analytics bedrijf Numerator. Het bedrijf deed onderzoek naar koopgedrag in de categorie alcoholvrij. De aanwezigheid van cafeïne bleek het...

+

Hoe koffie gezond werd

De opmars van de specialty coffee is niet meer bij te houden, ook niet door de wetenschap. Koffie is gezond verklaard door de hoogste instanties. Het is misschien wel de belangrijkste dagelijkse leverancier van antioxidanten, omdat we zo weinig...

+

Niemand kan zonder stimulerende stofjes

Journalist Michael Pollan, bekend van zijn boeken over gezondheid, plantaardig eten en koken, stopte voor zijn nieuwste boek met het drinken van koffie. Dat boek, Plant en psyche, gaat over de invloed die cafeïne, opium en peyote op ons brein en...

Diëtiste raadt cafeïnekauwgum aan

Een uitgesporte sporter verzon kauwgum met cafeïne en een paar vitamines. Ook voor niet-sporters. Drie euro per kauwgummetje. Een krant vroeg Berdien van Wezel, oprichtster van Gezond Leven Diëtisten die voedingsadvies geven en artikelen verkopen...

+

Breinwetenschapper weet waarom je zo graag Cola drinkt

Frisdrank is ontworpen om verslavend te zijn, meent Gary Wenk, afdelingsdirecteur neuroscience aan de Ohio State University. Volgens hem kiezen producenten voor “precies de juiste hoeveelheid zoetstof, cafeïne en koolzuur”. Wenk schreef ‘Your...

Koffiegekte onder wielrenners

Er zijn zelfs wielrenners met een eigen koffiemerk. Volgens een prachtverhaal in de Volkskrant rijden in het peloton koffiegekken rond in plaats van wielrenners. Elke toprenner zijn hoogstpersoonlijke koffiewensje. Het lijken wel mondaine...

+

Liever te veel koffie dan te weinig

Een groot Brits epidemiologisch onderzoek, dat de gegevens van meer dan een half miljoen mensen analyseerde, keek of er een verschil in gezondheidseffect is op basis van genetische variaties onder koffiedrinkers. De ene persoon verwerkt cafeïne...

+

Hippe koffieschillen zijn duurder dan hun bonen

In 2013 proefde culinair journalist Jeroen Thijssen de schil van koffiebonen, afval dat onder de naam cascara een theeachtige drank ramvol cafeïne opleverde. Het bezorgde hem een slapeloze nacht en goede herinneringen. Nu is cascara wereldhandel.

+

Britse supers stoppen verkoop energiedrankjes onder de 16

De Britse supermarktketen Asda legt de verkoop van energiedrankjes aan jongeren aan banden. Kopers van drankjes met meer dan 150mg cafeïne per liter zullen zich vanaf 5 maart moeten identificeren om te bewijzen dat ze ouder zijn dan 16 jaar. Het...

+

Koffiebagel valt vies tegen

De Amerikaanse bagelketen Einstein Bros verkoopt sinds enige tijd de Espresso Buzz Bagel. In theorie een ideale manier om een extra cafeïneshot binnen te krijgen, omdat de bagel 32 milligram cafeïne bevat, een derde van de hoeveelheid cafeïne in...

+

‘Teveel cafeïne werd Amerikaanse tiener fataal’

Vorige maand viel de kerngezonde 16-jarige Amerikaan Davis Cripe opeens dood neer in zijn klas. De politie onderzocht zijn plotselinge overlijden en komt nu met een waarschuwing: drink niet te veel drankjes die cafeïne bevatten. Net zoals veel...