Bulgur

+

Culinair ontdekt: taboulé

Nick Trachet maakte een frisse taboulé voor een hete zomerdag en postte een foto op Facebook. Hoon van de taboulologen viel hem ten deel. Is dit mediterrane gerecht dan ook een 'canoniek vastgelegde schotel'?

+

Voorgestoomde Couscous, Quinoa en Bulgur van Lassie: gezond gemak

Foodlog en FoodPersonality reiken gezamenlijk de Gezonde Innovatie Awards uit, voor het eerst dit jaar. Het is een complimentenprijs voor producten en initiatieven die bijdragen aan een gezonder eetpatroon. In deze serie richten we iedere dag de...

Culinair ontdekt: Bulgur

Turkse winkels zijn doorgaans boeiend. Turkije mag dan ook fier zijn op een van de grootste keukens van de wereld, met daarbij een voedingsindustrie die interessante producten op de markt brengt. Ergens achterin zo’n winkeltje in Laken stootte ik...