Brouwerijen

0

Start-up koppelt lokale brouwer en bakker in ‘bierbostelbrood’

De Amsterdamse start-up BrouwBrood wil zijn lokale 'bierbrood' graag ook naar andere steden uitbreiden, door daar met lokale brouwers en bakkers samen te werken. Brouwbrood verwerkt de bierborstel, restgranen uit het bierbrouwproces, van de...

0

Hoptekort brengt microbrouwers in de problemen

Hoptekort brengt microbrouwers in de problemen

Er is een tekort aan hop, het onmisbare ingrediënt voor de bereiding van met name speciaalbier. Kleine brouwers zitten met de handen in het haar. 'Hun' hop is op of schreeuwend duur. Het afgelopen jaar viel de hopproductie een stuk lager uit dan...