Ongeveer 7.200 Nederlandse land- en tuinbouwbedrijven verkochten vorig jaar hun producten via de korte keten. Dat komt overeen met 13,2% van het totale aantal agrarische bedrijven die aan korteketenverkoop doen. Dat lijkt heel wat.
Consumenten worden er blij van: de kippen die in de wei scharrelen rond mobiele kippenstallen en de biologische scharreleieren die langs de weg te koop zijn. Dat past bij het beeld dat de gemiddelde burger heeft van "ambachtelijk, eerlijk, veilig en...
Vier geselecteerde jonge boeren liggen vanaf deze week een maand lang met hun producten in de schappen van de Albert Heijn-winkels in hun directe omgeving. Het concept draagt de naam 'Jonge boer over de vloer' en is bedacht door de Albert Heijn Food...
In Engeland groeien boerenwinkels explosief, zowel in omzet als in aantal, schrijft de DailyMail. Met dank aan consumenten uit de middenklasse en hipsters. In 13 jaar is het aantal farm shops gegroeid van 1.200 tot 3.500. Door voedselschandalen, het...
Je zou het niet denken, met alle aandacht voor vers, natuurlijk, authentiek, biologisch en ambachtelijk eten. Maar het aantal speciaalzaken loopt nog altijd terug. Brood van de bakker en worst van de slager zijn uit, boerderijwinkels én supermarkten...
