Wat is dan werkelijk ambachtelijk, de smaak van vroeger, volgens eeuwenoude traditie, op grootmoeder
Een zeer aan te bevelen boekje is het vrolijk geschreven Oude gebruiken en gerechten uit Limburg (1977) door Jacques Collen en Jan Lambin, met illustraties door Steven Wilsens (nog meer katten!). Niet meer in druk, maar wel antiquarisch...