De IUCN ziet de populaire sashimi-vis blauwvintonijn niet meer als een met uitsterven bedreigde diersoort. De afgelopen vier decennia is het aantal blauwvintonijnen volgens rekenmodellen met 22% gestegen. Dat is het resultaat van visserijmaatregelen...
De Amerikaanse startup BlueNalu haalde bij een investeringsronde $60 miljoen op. Dat geld gaat het bedrijf gebruiken om een proeffabriek te bouwen voor kweekvis. Geen gewone aquacultuur-kweekvis, maar in bioreactoren uit cellen opgekweekte...
Op de eerste veiling van het jaar op de vismarkt van Tokio leverde een blauwvintonijn van 278 kilogram het recordbedrag van €2,7 miljoen op. "De tonijn ziet er zo smakelijk en vers uit, maar ik denk dat ik een beetje te veel heb betaald", zei koper...
Bij de eerste veiling van blauwvintonijn op de beroemde Japanse Tsukiji-vismarkt heeft sushiketeneigenaar Kiyoshi Kimura voor de vijfde keer op rij het hoogste bod uitgebracht. Kimura legde 14 miljoen yen, 108.000 euro, op tafel voor de symbolische...
