Bioreactor

Algenmelk uit de reactor

En daar is de volgende concurrent in de slag om de gunst van de consument die geen koemelk meer wil of lust. Het Singaporese bedrijf Sophie’s Bionutrients is er in geslaagd 's werelds eerste melk van micro-algen te maken. Dat is zulk bijzonder...

Ribeye uit de printer

De keuze in commercieel verkrijgbaar kweekvlees groeit. De eerste kweekkipnuggets zijn al te koop in Singapore; kweekvis staat nog voor dit jaar in de planning in de VS. De nuggets en andere producten die bijna marktklaar zijn, zijn qua smaak en...

+

Al komt de kweekkip nu te koop, gewone kip is nog altijd goedkoper en beter voor het milieu

Singapore geeft als eerste land ter wereld groen licht voor de commerciële productie van kweekvlees. Het Amerikaanse bedrijf Eat Just (voorheen Hampton Creek, van Just Mayo) gaat in de stadstaat kipnuggets kweken voor restaurants.

+

Kweekmoedermelk uit de bioreactor

Moedermelk maken in een bioreactor in plaats van in een borst. Op basis van borstcellen kweekten een celbioloog en een voedingswetenschapper ‘moedermelk’ buiten het lichaam. Menselijke moedermelk bevat duizenden unieke moleculen in de perfecte...

+

Verboden GMO’s in veevoer stilletjes van de markt gehaald

De Franse krant Le Monde bracht een in stil gehouden schandaaltje met niet toegestane GMO's in veevoer aan het licht. De onveiligheid voor consumenten viel niet vast te stellen. Wel hoe de zaak is afgehandeld.

+

Bacterie maakt bijna echte moedermelksuikers

Vroeger beheersten alleen zoogdiermoeders het kunstje, tegenwoordig kunnen micro-organismen het ook, schrijft De Morgen. Volgend jaar staan er in de schappen van Vlaamse supermarkten blikken babymelkpoeder met moedermelk-suikers die in bioreactors...

+

Eiwitrijk voedsel maken zonder plant of dier lijkt mogelijk

In het Food From Electricity project slaagden Finse wetenschappers erin om voedingsstoffen te maken van de ingrediënten elektriciteit, water, CO2 en microben. Door elektrolyse ontstaat er een poeder dat bestaat uit ruim 50% eiwitten, 25%...