Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Bewerkt Voedsel

0

‘Niet koken, maar snijden en stampen bepaalden onze evolutie’

‘Niet koken, maar snijden en stampen bepaalden onze evolutie’

Doordat mensen hun voedsel klein leerden snijden met stenen voorwerpen, hebben ze kleinere tanden en grotere hersenen ontwikkeld. Dat stellen onderzoekers in een recent onderzoek in Nature. De Homo erectus - die meer energie nodig had door zijn...

4

‘Zelf koken grootste bedreiging voor voedselveiligheid’

‘Zelf koken grootste bedreiging voor voedselveiligheid’

"Met bewerkt voedsel is helemaal niks mis. De grootste bedreiging voor de voedselveiligheid is tegenwoordig de kokende mens zelf." Tomatenpurée uit een blikje is veel gezonder dan een verse tomaat. Verse soep die een paar dagen in de koelkast staat,...