Het Bijbelverhaal over de wonderbaarlijke voedselvermenigvuldiging spreekt tot de verbeelding. In de werkelijke wereld kunnen we er echter niets mee, zegt ingenieur Wouter de Heij. Op Foodlog is hij in een serie artikelen op zoek naar de...
Of het nu graslanden, bos, natuur, parken of tuinen zijn: allemaal slaan ze evenveel koolstof per hectare op. Alleen bij akkerland, dat in Vlaanderen de meeste oppervlakte inneemt van al deze categorieën, is dat minder het geval. Dat blijkt uit de...
De discussie en berichtgeving over mest kijkt vooral naar wat de boer kwijt kan tegen welke kosten. Door zo eenzijdig te focussen op de korte termijn verlies je het grotere plaatje uit het oog. Namelijk welke vorm van landbouw je wilt en hoe je...
In drie artikelen (gepubliceerd op 26 juli, 6 september en 28 oktober 2021) heb ik laten zien hoe actueel en waardevol ideeën over bemesting uit vroegere tijden zijn voor onze huidige tijd. In dit laatste artikel laat ik zien hoe een andere kijk op...
Onlangs verscheen op Foodlog een interview met Pieter de Wolf (Wageningen UR) over het belang van kunstmest voor de voedselproductie. Hoewel De Wolfs verhaal op onderdelen zeker hout snijdt en hij stevige discussies zoals over de omvang van de...
Krill is vooral bekend als walvisvoer. Maar weinig mensen beseffen dat deze kleine, garnaalachtige wezens ook belangrijk zijn voor de gezondheid van de oceaan en de atmosfeer. Antarctische krill kan de oceanen bevruchten en uiteindelijk het zeeleven...
