Bananen

Verdrietige bananen verleiden alleenstaande consumenten

Losse bananen zijn kampioen voedselverspilling. Ze blijven vaak liggen omdat ze losgescheurd zijn van een tros. Niemand wil daarna zo'n verweesd banaantje nog kopen. Daar wilden Duitse onderzoekers wat aan doen met een simpele oplossing....

Levensmiddelenindustrie moet leren omgaan met leveringsonzekerheid

De Nederlandse voedingsmiddelenindustrie staat voor grote uitdagingen door klimaatverandering. Nederlandse producenten kopen jaarlijks voor meer dan €30 miljard aan producten uit alle hoeken van de wereld. Ongeveer 30% tot 40% van deze producten...

+

Onbekende oerbanaan moet de soort redding brengen

Op vier fronten wordt hard gewerkt om de huidige banaan te redden. De verreweg meest gegeten soort, de Cavendish, dreigt aan een schimmel ten onder te gaan. De huidige populaire banaan is lekker zoet en bevat geen pitten, maar is daardoor steriel en...

Gevreesde bananenziekte bedreigt Afrikaanse voedselzekerheid

Het gaat niet goed met de bananenteelt wereldwijd. De mooie gele bananen die wij eten, zijn allemaal van dezelfde soort, de Cavendish-banaan. Maar die banaan is eigenlijk al een noodgreep die we overgehouden hebben aan een bananenpandemie uit de...

Rijpende bananen verplicht weggooien

Regels bepalen wanneer een banaan het land in mag. Ze moeten onrijp zijn. Is er eentje te geel of zit er al een bruin stipje op? De hele doos afgekeurd. Negen dozen met zo'n banaan? Dan moet het hele pallet met 48 dozen uit de handel worden genomen....

Bananen in pyjama

Voor ons klinkt het een beetje raar, maar voor Zwitsers niet. Haal bananen uit hun plastic verpakking, een zak, en coat ze. Een Zwitsers laboratorium en Lidl Zwitserland ontwikkelden een ecologische nano-vezel coating. Gemaakt van 'pomace', de pulp...

Kilo fruit per Nederlander per dag

Nederland importeerde de eerste helft van 2020 zo’n 3,2 miljoen ton fruit (vooral bananen), een dikke kilo per dag per Nederlander. Vijf keer zoveel als het advies van het Voedingscentrum. Dat klinkt verdacht gezond. Aten we al dat fruit zelf? Echt...

Tandenpoetsen deden ze niet in Vanuatu

Hadden 3000 jaar geleden bewoners op de eilanden die nu samen de republiek Vanuatu vormen hun tanden gepoetst, dan hadden archeologen het nooit ontdekt. Maar opnieuw is met de modernste apparatuur een spoortje van iets gevonden op een oud gebit. In...

+

Waarom bananensnoepjes niet echt naar banaan smaken

Iedereen herkent de typische smaak van banaan. Amerikanen waren zelfs eerder bekend met de bananensmaak dan met de fruitsoort zelf. Het verhaal gaat dat die smaak te herleiden zou zijn naar het - als gevolg van de Panama-ziekte verdwenen –...

Spanje stilletjes bananenkoninkrijk

Europese bananen? Wel degelijk. Spanje teelt ze. Niet wereldschokkend veel, maar toch meer dan 400 miljoen kilo in een jaar. In totaal wordt dit jaar een Europese bananenoogst verwacht van 630.000 ton. Maar Europees? Die van Spanje wel, maar de...

Stuntbananen en fairtrade groeien

Van beide wordt meer verkocht. Maar Fairtrade maakt zich zorgen in België. Nu is 1 op elke 5 bananen Fairtrade en het worden er langzaam meer. Maar discountbananen vliegen de winkel uit. Meer dan een kwart van alle verkochte bananen is heel...

Transparante klimaatneutrale banaan

Supermarktketen Plus heeft een wereldprimeur: de klimaatneutrale banaan met QR-code. Hij is ook nog eens fair trade, onverpakt én volledig transparant. Niet de banaan, nee, maar de route die de banaan aflegde van plantage tot winkelmand. Plus bracht...