+ Met GMO-bacteriesporen de oorsprong van pathogenen in voedsel traceren
Jaarlijks overlijden circa 3.000 Amerikanen aan voedselgerelateerde infecties. Ook in ons land komen voedselinfecties nog regelmatig voor, denk aan de overlijdensgevallen door met salmonella besmette zalm in 2012 en de listeria-doden van 2019. Bij de...